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成都慢食协会成立,“慢食之都”开启新篇章!来逛特色食材展

导读:10月16日下午,成都慢食协会成立大会于成都举行。在成都市民政局和商务局的指导和帮助下,2019年,成都慢食协会正式挂牌。↑2017国际慢食全球大会·成都主会场在成立大会期间,以“慢食·慢村”为主题的

10月16日下午,成都慢食协会成立大会在成都举行。

2015年慢食登陆中国,成立国际慢食协会大中华区分会。2017年国际慢食大会在成都隆重举行。成都慢食协会是“2017成都国际慢食大会”的重要成果,也是成都市人民政府与国际慢食协会合作的重要项目。因此,它受到了各界的广泛关注。

在成都市民政局和商务局的指导和协助下,成都慢食协会于2019年正式上市。

2017国际慢食全球会议成都主会场

开幕会议期间,以“慢食,慢村”为主题的慢食展也同时在成都铁香寺水街举行。从10月16日到20日,这里是2019成都国际美食节的夜市。除了品尝成都黄金品牌老字号的小吃、新成立的网上红餐厅的特色美食和饮料以及所有国际美食,您还可以观看展览!

慢食展展示了包括成都在内的中国各地的特殊配料。旨在让更多人了解慢食的概念,为成都“慢食城”和“美食城”的发展注入新的活力,为国际慢食概念的全球推广提供成都的模式和经验。这个展览将持续到这个星期天晚上。欢迎入住!

会上,成都慢食协会主席孙群发表讲话称,“自2017年国际慢食全球大会在成都召开以来,慢食在成都找到了回家的感觉。在成都,我们提出了一个共同建设一个慢村的计划,希望用食物材料来帮助饮食文化,帮助村庄复兴。”此外,有人提到成都是国际美食之都,也是第一个慢食之都。成都对发展和促进亚洲和世界的饮食文化负有重大责任。

中国欧洲商会副会长马西莫·巴格纳斯科(Massimo bagnasco)表示,“成都有着悠久的文化历史和饮食文化,所以成都慢食协会的成立旨在确保食物的健康。慢食注重食物材料和生物多样性。全世界的慢食都尊重这一概念,我们今天在成都也看到了这一点。”

成都市商务局副巡视员陈小冰对协会未来的工作表示希望:“我们希望与大中华区国际慢食协会保持密切合作,并加强在食品、文化和教育等诸多领域的合作。同时,成都慢食协会在成都的所有工作将得到大力的合作和支持。希望成都慢食协会在成都乡村的振兴、绿色消费、创造新的消费场景和美味食品的国际推广中发挥更大的作用。”

此外,在开幕式上还举行了颁奖仪式。成都市民政局正式授予“成都慢食协会”,成都慢食协会授予前五家餐厅“慢食、慢味——第一试点餐厅”的称号。

在“慢餐慢活”国际沙龙上,著名建筑师柯伟、国际厨师法比奥·卡米洛尼、中国厨师王成东等长江三角洲第一个试点村茶园村的设计师,就“慢村”、“改变菜单”、“就地用餐、当季用餐”、“保护生物多样性”、“厨师联盟”、“慢餐新美食”等主题进行了深入讨论。

(一些图片和文字来自成都慢食协会)

红星新闻记者张姜维道

编辑王殷桃